中医认为，石榴性温、味甘酸涩，有生津止渴的作用。石榴汁富含维生素C、B族维生素、有机酸、碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、安石榴苷等，可以有效缓解消化不良、胃溃疡、冠心病和高血压等疾病，并对高血压、高血糖、高血脂、高胆固醇等疾病有良好的疗效。

　　近年来，“奶油草莓”成了草莓中的明星，得到了男女老少的追捧。市场上“奶油草莓”的价格比普通草莓要高得多。有人说“奶油草莓”只不过就是普通草莓的一种，是商家用来赚钱的一个噱头。事实上，我国国产的草莓品种有天香、书香、京桃香等。近年来，为丰富市场，

　　俗语说：“桃养人，杏伤人”。杏真的会伤人吗？吃杏有害健康吗？杏肉中含有丰富的营养物质，主要有赖氨酸、甘氨酸、谷氨酸等16种氨基酸以及钙、钾、镁等矿物质，还含有少量的膳食纤维素和果胶。杏肉中β-胡萝卜素的含量是众水果之冠，β-胡萝卜素通过转化成维生素A

　　梨为百果之宗，很多人都喜欢吃梨。中医认为梨有生津止渴、润肺止咳、降火清心等功效，尤其在干燥的秋天吃梨对身体健康大有裨益。但是在中医理论中，认为梨子属寒性水果，生吃过多对身体不利，而煮熟吃却不存在类似害处。消费者们关于梨生吃好还是煮熟吃好也是争议不

　　香蕉清甜软糯，营养价值也较高，因而深受广大消费者的喜爱。山西师范大学的科研人员经研究发现，相比于荔枝，香蕉的碳水化合物、蛋白质含量及能量均较高，确实应算在高热量食物的行列，香蕉果肉中的热量为376干焦 100克。由此看来，香蕉的热量在水果中算是比较高

　　吃荔枝会导致低血糖！这样的观点初看上去有点不可思议。印象中，荔枝非常甜，吃多了导致高血糖可以理解，但怎么会导致低血糖呢？面对很多人的疑问，中央电视台《是真的吗》栏目组曾做过一个试验，测试志愿者吃一斤荔枝前后血糖的变化，以检测吃荔枝是否会导致低血糖

　　国外有句非常有名的谚语：“An apple a day keeps the doctor away”。现代科学研究表明，苹果富含维生素、蛋白质、膳食纤维、微量元素以及碳水化合物，还含有丰富的多酚、植物甾醇等。苹果果肉具有抗氧化、抗肿瘤、预防心脑血管疾病等作用。那么苹果皮有没有营养

　　实际上，“柿子与某某食物不能同吃”的说法一直很流行，以前是柿子不能和螃蟹同吃，后来不能同吃的食物从螃蟹扩展到海鲜，现在又加上了酸奶，还有人说酒也不行。要把这件事情说清楚，我们需要从柿子中所含的单宁说起。

　　一般认为，大量进食芒果会引起消化不良或者腹胀，有时还会导致皮肤发黄。但是芒果的营养价值非常高，具有一定的保健功能。芒果含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、矿物质和脂肪等营养成分，维生素A和维生素C的含量也很高，尤其是维生素C的含量高于橘子和草莓。

　　市场上的草莓多种多样，有的形状畸形，或果形硕大，通常是过量激素和化肥所致，这种草莓不但水分不足，吃起来也平淡无味，食而无益。如果肉颜色呈现半红半青的多数是未成熟的草莓；还有局部颜色发灰或发白，则是一种病斑，对人体有害，所以不要

　　我们耳熟能详的绕口令“吃葡萄不吐葡萄皮”可不单单只有娱乐作用，其中蕴含着一定的科学知识，葡萄皮营养价值不容小视，但是大众在吃葡萄时，因为葡萄皮的涩味及表面可能覆盖农药残留物都要把皮剥掉才吃。那么吃葡萄到底要不要吐葡萄皮呢？

　　西瓜有“夏季水果之王”的雅称，很多人都爱吃西瓜，但有些人群吃西瓜会给健康带来隐患。糖尿病患者过量吃西瓜，会导致血糖升高，严重的还会出现酮症酸中毒反应。西瓜是清热解暑的佳果，但感冒的患者应该慎重食用。如果在感冒的时候吃西瓜，可能会使病情加重或延

　　从植物学角度讲，橘子、橙子和柚子都是被子植物门、双子叶植物纲、无患子目、芸香科的植物。橘子、橙子和柚子的形态、气味、味道有很多相似之处，那么这三种水果在营养价值上有没有区别呢？一般认为，柚子在这三种水果中的营养成分含量最高。柚子酸甜可口，含有丰富

　　梨肉脆多汁，清脆爽口，风味芳香鲜美。选购时要注意：优质梨的外形端正，有果柄，因品种不同外皮可呈青、黄、月白色，且光滑无虫眼；劣质梨外表粗糙、无果柄，大小不均匀、有锈斑等。除了比较梨的外形、颜色以外，还可比较、观察梨的花脐部位，挑选花脐处凹坑最深

　　苹果作为大众水果中的佼佼者，口味甘甜脆爽，不但具有生津润肺、健脾益胃、养护心肺等功效，还能增强人体免疫力，排毒美容。但应根据不同人群需求，合理选择。防治心血管疾病和想要达到减肥效果的人宜吃口味偏甜的苹果，糖尿病患者宜吃口味较酸的苹果，腹泻的人吃

　　选购甘蔗时，有时可见甘蔗梗发红，这是因为经过长时间的储藏，部分甘蔗的梗内发生了发酵反应或者产生梢腐病、赤腐病等病害。此时，果肉已经产生了多种毒素，如果不慎食用这种甘蔗，会使毒素进入体内，导致头晕、呕吐、腹泻等中毒现象，严重危害人们身体健康。因此

　　俗话说：桃养人，杏伤人，李子树下埋死人。桃子具有补中益气、养阴生津的功效。平常选购时，不要光看外表，一定要闻其气味，有自然清新的桃子味的才算好桃子。即使有的桃子外表不是很中看，甚至有虫眼，但味道也会更甜。没有桃子味的桃子则大多是用化肥催熟。此

　　初春季节食用甘蔗，不但甘甜爽口，还具有生津止渴、润肺止咳、清热解毒的功效。但是，不成熟的甘蔗收割下来后容易发生霉变，一旦食用会导致中毒，轻者会有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛等症状，重者甚至会四肢抽搐、昏迷甚至死亡。

　　鸡毛菜是一种时令蔬菜，一般在夏季上市，此时的鸡毛菜最为鲜嫩。挑选鲜嫩的鸡毛菜有两个简单的办法：一是看叶子。如果菜叶大小适宜、叶片完整、无黄叶，则品质较佳；如果菜叶太大，这样的鸡毛菜有可能是用化肥催熟的。

　　挑选葡萄时，首先要注意观察外形。成熟的葡萄颜色较深、较鲜艳，果粒饱满，大小均匀且整齐，枝梗新鲜牢固；其次，要闻其气味、品其滋味。品质好的葡萄汁多味甜，并伴有香气；最后，尝葡萄。选择一串葡萄中位置较为靠下的一颗品尝，如果这颗葡萄很甜，那么通常整串

　　草莓富含胡萝卜素，不但具有明目养肝的功效，还能生津解渴、润肺健脾，缓解风热咳嗽、声音嘶哑、口干、腹泻等病症，尤其对呼吸道系统的癌症患者具有一定的疗效。在市场选购草莓时，要注意观察，新鲜草莓顶端都带有绿蒂，叶子嫩绿且微微上翘；果肉鲜艳红润有光泽、

　　橙子有提高药效的作用，特别是胸膈满闷、风寒感冒、咳嗽多痰、饮酒过多、宿醉未醒的人尤其适合食用。挑选水分丰富的橙子，首先是果脐要小而不凸起；个头不要太大，因为个头越大在果梗处越易失水，口感不佳；表皮要密度高、有硬度、薄厚均匀。只有符合上述条件的橙

　　杏原产于中国，是北方主要栽培的果树品种之一。适量食用有生津止渴、润肺化痰、清热解毒的功效。判断杏的生熟很简单。通常果实个头较大、果皮颜色黄略泛红，无病虫眼损害，闻起来有浓郁果香的杏成熟度较好；这种杏味道甜、汁水多、纤维少、果核小。如果品尝起来甜

　　香蕉是较符合大众口味的水果之一，具有通便、防癌、降压的作用。平常购买时，表皮鲜黄、光滑无斑的果实往往很受人欢迎；但这样的果实内部并没脱涩转熟，果肉硬且涩，香气没有充分散发。黄黑泛红、稍带黑斑、有些许皱纹、表皮有芝麻点似的黑点，用手轻捏有软熟感，

　　李子是人们喜欢的传统夏令果品之一，适量食用具有促消化、降压、清肝利水的作用。李子质量的好坏与成熟度和采摘后放置的时间长短有关。在选购时，用手轻捏果实，捏不动的硬果子多半为味道青涩的生果子；手感略带弹性的，通常是脆甜的成熟度适中的李子；如手感过

　　柑橘是秋冬季节最常见的水果之一，富含大量维生素C，具有暖胃、止咳、降血脂、抗动脉粥样硬化等作用。在选购优质橘子时，宜选表皮呈深黄色，闪亮有光泽的新鲜成熟的果实；如呈苍黄色或绿色，且表皮有孔的果实应避免挑选。还可把橘子拿在手中观察其结实的程度；轻

　　香蕉含有丰富的维生素及微量元素，品种有香蕉、芭蕉、龙牙蕉等。在选购时，果皮颜色黄黑泛红、稍带黑斑，表皮有皱纹的香蕉口感最好，用手捏后有软熟感的一般很甜。如需立即食用，可购买果皮黄中泛红、带有均匀黑斑的香蕉；如想存放几天再食用，可购买果皮绿中泛

　　木瓜中富含蛋白质、胡萝卜素、维生素C和微量元素，特别是其特有的木瓜酵素和木瓜碱，具有养胃、助消化、清心润肺和抗癌的功效。通常品质较好的木瓜果皮颜色为橙红或橙黄色，有光泽而没有斑点，果肉厚实，香气浓郁，甘甜多汁。

　　选购苹果要挑选色泽鲜艳、外形圆滑、表皮光洁、色泽艳丽的为好，这样的苹果成熟度最为适中。除此之外，用手掂一掂分量、用指尖轻轻敲弹也是挑选苹果的好方法。如果苹果较沉、声音铿锵清脆的多是好苹果。好苹果气味芳香，口感脆嫩，水分充足，好吃又有营

　　选购猕猴桃时，可以用以下的方法轻松区分出新鲜猕猴桃和使用膨大剂的催化猕猴桃。首先，称重量。优质果实一般每个80~120克，而使用膨大剂后重量可达150克以上；其次，看形状和果心。优质果形多为长椭圆形，呈上大下小形状，果脐小而圆，果毛细而不易脱落，切开后果