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紫菜蒸冬瓜的做法

[素食菜谱]

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材料:

  冬瓜500g,紫菜1片,菜脯粒2大匙,生抽2小匙,油少许。

做法:

  1.冬瓜去皮去瓢切成0.4cm厚的片,紫菜撕碎待用。

  2.蒸锅开始烧水。找一个深盘或者汤盆,将冬瓜片平铺在其中。

  3.在摆好的冬瓜上均匀撒上菜脯粒、紫菜碎、生抽和一点点油。

  4.将摆好食材的容器放在烧开了的蒸锅中,盖上锅盖大火蒸10分钟即可。

小贴士:

  菜脯是潮汕萝卜干,提鲜效果非常好,用萧山萝卜干也不错。萝卜干本身都有咸味,所以用它制作的菜看中要注意减盐。这道菜清鲜少油,非常适合炎热的夏天。

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