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麻酱拌豇豆怎么做?

[素食菜谱]

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材料:

  豇豆400g,百搭麻酱汁(芝麻酱2小匙、生抽1大匙、陈醋2小匙、糖1/2小匙、腐乳汁1小匙、温水1大匙)

做法:

  1.豇豆洗净,去掉两端,掰成长段。

  2.锅中烧开水,下少许盐,倒入豇豆焯3分钟,捞出过冷水。

  3.将芝麻酱、生抽、醋、糖、腐乳汁和水一起搅拌均匀(这里说的芝麻酱是稀释前的,纯芝麻酱。腐乳汁是红豆腐乳里面的汁,可以增加风味。如果你喜欢吃辣,加点辣椒油在酱汁里也很不错)。

小贴士:

  百搭麻酱汁适合各种凉菜、拌面,做火锅蘸料也非常不错。

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